Poursuivre le cap de l'amélioration continue

Une entreprise de confiserie basée dans l'Utah dévoile une stratégie gagnante pour stimuler la production

Taffy Town est une entreprise de confiserie de quatrième génération basée à West Jordan, dans l'Utah. L'entreprise est réputée pour sa taffy d'eau salée, disponible dans plus de 80 saveurs standard et de saison et expédiée dans le monde entier. Son effectif de 75 personnes comprend 60 employés d'atelier qui travaillent deux équipes à temps plein dans trois départements. Les opérateurs préparent la taffy dans deux départements, tandis que dans le troisième, ils assemblent et emballent les produits pour l'expédition.

Bien que l'entreprise entretient de solides liens familiaux et emploie des frères et sœurs et des cousins, les dirigeants de Taffy Town n'ont pas peur de rompre avec la tradition. Pendant la pandémie, l'entreprise a connu un essor continu des ventes qui a mis à rude épreuve ses processus de production. Les délais ont doublé, triplé et même quadruplé par rapport aux normes historiques. En conséquence, le président et chef de la direction Jason Glade Il savait qu'il était en train de perdre des ventes.

« L'une des choses importantes que la pandémie m'a révélées, c'est que nous ne pouvons pas continuer à mener nos activités comme nous l'avons toujours fait et nous attendre à une croissance », a déclaré Glade. « Bien que nous fabriquions des produits de grande qualité, j'ai pensé que nous devions revenir à la table à dessin et nous demander : « Que faisons-nous le mieux ? Quelles sont nos lacunes ? Quels aspects devons-nous prendre en compte pour croître en tant qu'entreprise ? '»

Glade savait que la voie à suivre était d'adopter des processus de fabrication allégés. Il a invité des consultants à l'usine pour évaluer comment les équipes de production pourraient devenir plus efficaces. L'une des recommandations de l'équipe était d'adopter un logiciel permettant aux employés d'initier et de favoriser l'amélioration des processus.

Adopter QAD Redzone en cas de besoin

Glade et son équipe avaient entendu parler du Solution de main-d'œuvre connectée QAD Redzone, mais il voulait faire preuve de diligence raisonnable. Glade a contacté les dirigeants de Atkinson Candy Company, Eileen's Candy Company, Guittard Chocolate Company et Palmer Candy Company. Ils lui ont fait part de leurs succès en adoptant QAD Redzone, notamment des économies de coûts et des nouveaux revenus qu'ils ont générés grâce à cette solution.

« J'ai dit à l'équipe commerciale de QAD Redzone que ses clients sont les meilleurs vendeurs. En discutant avec mes pairs, il est apparu clairement que QAD Redzone avait répondu à toutes nos attentes pour devenir plus efficient et efficace », explique Glade.

Taffy Town a déployé QAD Redzone en octobre 2021 et n'est jamais revenue en arrière. Taylor Windatt, coach principal en matière d'excellence opérationnelle, a travaillé avec l'équipe pour déployer les trois premiers modules, Productivité, Conformité et Fiabilité, tandis que le directeur principal de la gestion des produits de QAD Redzone, Blake Washington, a dirigé le déploiement de l'Apprentissage.

« Taylor a joué un rôle déterminant en nous aidant à comprendre que QAD Redzone n'est pas qu'une simple solution logicielle : c'est un outil qui favorise le changement de culture grâce à la transparence, à la communication et à des outils qui responsabilisent chaque travailleur », explique Glade.

Lancement de QAD Redzone avec un sprint de 90 jours

Windatt a travaillé avec les dirigeants et les équipes de Taffy Town pour atteindre cinq objectifs standard mesurables en matière de parcours Lean au cours d'un sprint de 90 jours :

1. Création d'une usine visuelle, qui inclut des mesures de l'OEE que tous les travailleurs peuvent voir en temps réel
2. Coaching des opérateurs et des superviseurs pour qu'ils adoptent des techniques de production Lean et des compétences collaboratives de résolution de problèmes
3. Améliorer l'OEE d'au moins huit points d'ici la fin du sprint
4. Réaliser des économies de coûts de plus de 500 000 dollars pour les petites usines et de plus de 1 million de dollars pour les grandes usines, comme l'ont vérifié leurs fonctions financières
5. Maintenir tous les gains réalisés au cours des 90 premiers jours et les améliorer à l'avenir

Comment QAD Redzone a permis à Taffy Town de devenir une ville d'excellence opérationnelle

Taffy Town a créé l'usine visuelle en déployant un téléviseur suspendu dans l'atelier de production et des iPad à côté de tous les équipements de production. En outre, les travailleurs pouvaient accéder à l'application QAD Redzone sur leur smartphone. Ces outils permettaient de connaître en temps réel les conditions de production et les anomalies et d'accéder à des instructions de travail et à des outils tels que des tableaux de bord, des classements, des actions, des problèmes, des alertes, des chats, des journaux et des blogs avec un contenu résumé sur les réunions et les forums. Auparavant, l'équipe de production travaillait avec des rapports vieux de 2 à 3 semaines, ce qui signifie que les données n'étaient plus pertinentes par rapport aux conditions de production actuelles. « Désormais, grâce aux données en temps réel, nous pouvons apporter des modifications à la volée », explique Glade.

Les employés organisent des réunions, des réunions opérationnelles quotidiennes et des sessions hebdomadaires d'amélioration des performances et utilisent des chats pour réfléchir aux améliorations à apporter et partager les réussites des changements de processus.

Glade pensait qu'il faudrait quelques semaines pour que les employés adoptent la technologie. Cependant, dans les 48 heures, les opérateurs partageaient des informations sur les cycles de production, se félicitaient mutuellement pour leurs bonnes idées, remerciaient les autres d'avoir organisé leur équipe pour réussir et prenaient d'autres mesures.

Surmonter la réticence à adopter de nouveaux processus de travail normalisés

Selon Glade, certains employés ont hésité à adopter QAD Redzone parce qu'ils savaient qu'ils auraient besoin de changer leur façon de penser et leurs processus de travail.

L'un des utilisateurs les plus réticents a été le responsable de la maintenance, qui a déclaré à Glade : « Lorsque nous placerons ces iPad à côté de tous les équipements, les opérateurs fourniront leurs plaintes en temps réel. Cela va être un cauchemar car nous sommes déjà bouleversés. »

Auparavant, les opérateurs soumettaient les demandes de maintenance sur papier, qui étaient triées physiquement sur le bureau du responsable. Il utilisait ensuite un tableau blanc pour répertorier les réparations à venir.

Désormais, avec QAD Redzone, l'équipe de maintenance peut voir, organiser et gérer toutes les activités de maintenance dans l'application. Les techniciens peuvent réagir aux premiers signes d'alerte et détecter les problèmes d'équipement avant qu'ils ne dégénèrent en réparations plus sérieuses. En outre, les techniciens peuvent utiliser les analyses pour détecter les tickets répétés, effectuer des analyses des causes premières et résoudre les problèmes sous-jacents. L'équipe a réalisé 775 activités, réduisant ainsi le délai de clôture de 16 à deux jours.

« Auparavant, nous avions des équipements que nous mettions hors ligne à long terme parce que nous ne pouvions pas diagnostiquer le problème sous-jacent. Nous avions deux ou trois pannes par mois. Grâce à QAD Redzone, nous n'avons pas connu de panne d'équipement au cours des trois derniers mois », déclare Glade.

Et le responsable de la maintenance ? Il est devenu l'un des plus grands fans de QAD Redzone lorsqu'il a vu comment cet outil permettait à son équipe de hiérarchiser les travaux et d'éviter les réparations majeures. De plus, son équipe peut effectuer le travail pendant la journée au lieu de se déplacer en dehors des heures de bureau pour régler les problèmes.

L'équipe de maintenance et les opérateurs entretiennent également de meilleures relations de travail car ils collaborent pour diagnostiquer les problèmes et effectuer les réparations au lieu de se pointer du doigt.

« Nous disposons de toute une liste de contrôles auxquels les opérateurs sont soumis pour évaluer eux-mêmes les problèmes. C'est donc fait avant même que les techniciens de maintenance n'arrivent sur le sol. Ils peuvent également examiner les données des 5 sens, identifier les anomalies et corriger les problèmes plus rapidement. »

Stimuler la Productivité au cœur de nos priorités

Taffy Town a concentré le déploiement initial sur son département de découpe, car ses processus étaient en retard, il était facile à comparer et les améliorations apportées aux processus augmenteraient considérablement le débit global. Le département des emballages découpés fonctionnait sur huit lignes réparties sur les deux quarts de travail.

Avant QAD Redzone, le département des emballages découpés affichait une moyenne de 45 % d'OEE. Après 90 jours d'utilisation de QAD Redzone, l'équipe a obtenu une augmentation de 40 points de l'OEE. Les dirigeants de Taffy Town et Windatt ont aidé l'équipe à s'améliorer en leur montrant combien de temps ils passaient à nettoyer les machines, à changer les cycles et à faire face à des temps d'arrêt des machines pour voir comment améliorer les processus. Les opérateurs effectuaient des améliorations les unes après les autres, et le score OEE ne cessait d'augmenter chaque semaine.

« Nous avions toujours maintenu un taux de rendement entre 40 % et 45 % dans notre entreprise, sans savoir que si nous apportions quelques modifications, nous pourrions augmenter la production du jour au lendemain », explique Glade.

Après neuf mois, l'OEE a atteint une amélioration maximale de 48 %. Grâce à ces améliorations, Taffy Town augmente son débit et a expédié davantage de produits à temps. En outre, les équipes ont suivi une formation polyvalente sur les nouvelles responsabilités, offrant ainsi à Taffy Town une plus grande flexibilité opérationnelle.

Et grâce à une meilleure prévisibilité de la production, Taffy Town a proposé à ses employés une semaine de travail de quatre jours, qu'ils apprécient et qui constitue un puissant outil de recrutement.

Simplifier les processus d'audit

La préparation des audits est également devenue plus simple. En tant qu'entreprise alimentaire, Taffy Town passe un contrat avec un tiers pour inspecter ses processus et s'assurer qu'ils sont conformes aux réglementations en vigueur.

Avant de déployer QAD Redzone, les inspecteurs se rendaient sur site pendant trois jours, et le responsable de l'assurance qualité assurait un suivi avec des rapports supplémentaires.

Désormais, l'inspecteur n'a besoin que d'un jour et demi pour examiner les processus et les données, car l'équipe de qualité peut fournir des données à la demande.

Repenser la formation pour répondre aux nouveaux besoins des entreprises

Le dernier module que Taffy Town a déployé était l'Apprentissage. Auparavant, l'équipe des ressources humaines ne pouvait pas adapter la formation sur papier ni en mesurer l'impact. En outre, certains opérateurs faisaient fonctionner leur équipement de manière plus efficace que d'autres, ce qui indique un manque de formation.

En conséquence, l'équipe est en train de repenser tous les processus de formation dans les différents départements afin de doter les travailleurs des compétences dont ils ont besoin pour faire avancer l'entreprise.

Glade explique qu'il examine également les données de formation afin de trouver des talents à fort potentiel qu'il pourrait intégrer à des postes de responsable de production ou de chef de département.

Reporter les investissements CapEx avec une plus grande efficacité

Glade affirme que l'augmentation de la productivité grâce à QAD Redzone m'a permis d'éviter les dépenses d'investissement liées à l'ouverture d'une autre usine pour gérer la croissance de l'entreprise.

« Nous pensons que nous pouvons attendre encore 6 à 7 ans avant d'ouvrir une nouvelle installation, car QAD Redzone propose de nombreuses manières différentes d'améliorer l'efficacité », déclare Glade. « Nous pouvons utiliser nos actifs actuels pour mieux les utiliser. »

Les clients réagissent favorablement à l'amélioration des processus. Le nombre de plaintes a diminué de 75 % et Taffy Town a récemment reçu la note A d'un gros client en raison d'un niveau de service de 99,92 % pour les SKU qui ne cessent d'être épuisés.

Prendre une culture exceptionnelle et l'améliorer

Les dirigeants de Taffy Town savent que le marché des meilleurs talents ne fait que devenir de plus en plus compétitif. Par conséquent, ils se concentrent sur la création d'une culture d'entreprise attrayante qui attire les travailleurs et leur donne envie de rester et de développer une carrière durable.

Glade apprécie le fait que QAD Redzone ait doté son équipe d'une identité numérique, permettant aux employés de proposer facilement des idées pour résoudre les problèmes des services de production, de maintenance et de qualité.

Nos employés sont notre atout le plus précieux. Vous pouvez investir de l'argent dans des logiciels et des équipements, mais ces actifs ne prennent de la valeur que lorsque vous avez des employés pour les utiliser. C'est pourquoi j'ai toujours essayé de garder les gens ici : en formant des leaders internes et en aidant les gens à comprendre la valeur qu'ils apportent à la gestion de notre entreprise et à l'amélioration de nos processus. »

Jason Glade | Président et directeur général de Taffy Town

Glade transforme également les assemblées publiques mensuelles en une fête, en préparant le déjeuner et en proposant une roue géante que les employés peuvent faire tourner pour gagner de l'argent. Si l'entreprise a connu un bon mois, tout le monde pourrait avoir la chance de prendre le volant et de gagner 5$, 10$, 20$ ou même 100$. Glade porte des lunettes de soleil, joue de la musique et danse même pendant qu'il anime les événements et partage les dernières données de production. Les employés encouragent et participent à la réunion au lieu de se cacher dans un coin, d'ignorer le présentateur et de se concentrer sur leurs repas.

Grâce à l'adoption de QAD Redzone, la rotation du personnel a diminué de 13 % et les employés recommandent à leurs amis et à leur famille de nouveaux postes lorsqu'ils sont disponibles.

Taffy Town continue de gagner avec QAD Redzone

Lorsqu'on lui a demandé de décrire QAD Redzone à un de ses pairs, Glade a déclaré qu'il s'agissait d'un « logiciel qui change la culture et qui facilitera la croissance de multiples manières, en améliorant l'efficacité opérationnelle, le développement des employés et l'engagement ». Selon lui, la caractéristique préférée de la solution est qu'elle « donne la parole aux employés et leur permet de se faire entendre dans l'ensemble de l'organisation ».

Les résultats de Taffy Town avec QAD Redzone sont remarquables à tous points de vue, et nos dirigeants en ont pris bonne note. L'entreprise a été nommée Usine de l'année 2023 lors des QAD Redzone Community Awards.

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